鍋物と血圧

寒い日が続いていますが、体調を崩されていないでしょうか。先週は福岡でも初雪も観測され、一気に寒くなった印象です。

こんな季節には食事に鍋物をする方も多いのではないでしょうか。体も温まるし、野菜の栄養も摂れていいことばかりの鍋物ですが、実は塩分摂取により血圧が上昇することも言われています。もちろん摂り過ぎなければ問題ないと思われますが、味を濃くしたり、スープをたくさん飲んでしまうと塩分（ナトリウム）により血圧が上昇してしまいます。

味を濃くしすぎないのが一番ですが、対策として、ナトリウムを体から排出する役目があるカリウムを一緒に摂ることもいいとされています。

鍋物で使用する野菜では、にら、しいたけ、春菊、人参が比較的多く含まれています。また昆布にも多く含まれているので昆布で出汁をとるのもいいですね。今度鍋物をする時にはぜひ入れてみてはいかがでしょうか。